Ἄγγελοι εἶναι αὐτο πού κάμνουν τήν ἀπογραφὴν τῶν νηστευόντων εἰς κάθε ἐκκλησίαν.

Οἱ φύλακες ἄγγελοι τῆς ζωῆς μας μὲ περισσοτέραν φιλοπονίαν παραμένουν εἰς αὐτοὺς ποὺ μὲ τὴν νηστείαν ἔχουν ἀποκαθαρθῆ. Ἄγγελοι εἶναι αὐτοὶ ποὺ κάμνουν τὴν ἀπογραφὴν τῶν νηστευόντων εἰς κάθε ἐκκλησίαν.

Άγιος Βασίλειος ο Μέγας
(Περί νηστείας, Β΄, ΕΠΕ τ. 6, σελ. 56)